Salcâmul reprezintă principala plantă meliferă de la care se obţin
producţii mari de miere monofloră, superioară şi de o calitate înaltă. Totuși
trebuie de precizat că, spre deosebire de culesurile de la alte plante
melifere, cele de la salcâm sunt mai capricioase şi nesigure şi pot dura 5-7
zile sau mai puţin, timp în care albinele cercetează florile cu o intensitate
deosebită. Secreţia de nectar este influențată de vreme, astfel începe de la
temperatura de 10°C și devine maximă în intervalul 20-30°C.
Petru Sacara din Basarabeasca, apicultor
în a treia generație, care în prezent deține peste 700 de familii de albine,
însă a pornit procedura de înmulțire, ne-a comunicat că în acest an, culesul la
salcâm pare a fi foarte generos.
”Salcâmul a
înflorit și este multă floare în acest an, familiile sunt pregătite pentru
culesul de salcâm ca niciodată. Însă timpul ne dă bătăi de cap, salcâmul este
deja în a doua fază, fapt ce ne îngrijorează. Am avut două zile de cules
intens, sperăm că ploile vor tărăgăna, altfel riscăm să finalizăm forțat procesul
culesului. Poate numai în zonele de nord, unde salcâmul nu este înflorit la
maxim, la noi, pădurile sunt albe, dacă încep, ploile abundente, se termină
imediat culesul de salcâm. Totuși sperăm să mai reușim să adunăm miere de
salcâm, care este cea mai căutată, datorită gustului fin și parfumat, dar și
pentru că se zaharisește cel mai greu, datorită conținutului său mai bogat în
fructoză decât al altor tipuri de miere” a subliniat apicultorul.
În afară de vremea capricioasă,
îngrijirea familiilor de albine a devenit mult mai scumpă față de anii
precedenți, cheltuielile de producere la fel sunt mari, astfel apicultorul
susține că este posibilă majorarea prețului la miere.
”Avem lucruri în apicultură care s-au scumpit cu 100%, așa că va fi
dificil să se investească în această perioadă, cu părere de rău, poate numai
datorită unor proiecte internaționale, se vor realiza și anumite investiții în
apicultură. Chiar dacă prețurile se vor majora, lucru firesc să se întâmple,
totuși nu cred că prețurile se vor majora într-atât încât să fie echivalente cu
cele de anul trecut. Astfel pentru noi, apicultorii va fi dificil să ne
menținem afacerea pe roate. Dacă în 2021, prețul angro era de 100-110 lei per
kg, anul acesta pentru a acoperi toate costurile suportate, un kg de miere de
salcâm ar fi necesar să coste 150 de lei, lucru care nu prea cred că se va
întâmpla. În plus, vedem că umiditatea în sol este mică, familiile sunt
puternice, însă ca să le menținem așa, trebuie să le hrănim cu siropuri care ne
costă. În acest an, din păcate, albinele încă se hrănesc - un lucru atipic
pentru perioada respectivă. Prin urmare, atunci când se vorbește despre prețul
final al mierii, ar fi bine să se ia în considerare și munca albinuțelor, dar
și a noastră, apicultorii care încercăm să obținem un produs de calitate
superioară, suportând numeroase capricii ale vremii și depunând eforturi ca să
ajutăm albinuțele în procesul anevoios de producere a mierii” a menționat Petru
Sacara.
În prezent, în Republica Moldova
sunt aproape opt mii de apicultori, iar volumul total al producţiei de miere
este de circa 6.500 tone anual. Un kilogram de miere costă între 100 și 120 de
lei.
Sursa: AGROEXPERT
